おせちらし

Satoe500
Satoe500 @cook_40073291

おせちのリメイク！おせち料理でちらし寿司！残ったおせちも美味しく食べよう！
このレシピの生い立ち
おせち料理を無駄なく消費するために考えたレシピです。

おせちらし

Satoe500's cooksnap of when they made おせちらし.
Satoe500's cooksnap of when they made おせちらし.
Yukiまむ's cooksnap of when they made おせちらし.
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材料

2人分
  1. 酢飯 ご飯茶碗2杯
  2. かまぼこ 2切れ
  3. 煮しめの残り(蓮根・椎茸・筍・人参など) 適量
  4. 数の子 2本
  5. 絹さや(茹でたもの) 2〜3個
  6. いくら 適量
  7. スプラウト 適宜

作り方

  1. 1

    酢飯を器に盛り付ける

  2. 2

    おせちの残り物を用意する

  3. 3

    2をそれぞれ食べやすい大きさ(1cm角くらい)にカットする

  4. 4

    地味な色の具材から1の上に散らしていく

  5. 5

    残りの具材を彩り良く散らす

  6. 6

    あればスプラウトを添えてできあがり

コツ・ポイント

彩り良く盛り付けて、残り物感を出さないのがポイント
具材は黒豆や伊達巻など、その他のおせちを乗せてもOKなので色々な具材で楽しめます
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山梨県在住、桃と葡萄の農家の嫁です野菜ソムリエ・果物ソムリエ・フードレシピスト・つくりおきマイスター・日本茶アドバイザー
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