最後炙るチャーシュー
炙った香がたまらない！
このレシピの生い立ち
時間のある時に…ちと挑戦してみよう。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と塩を入れる。
生姜のスライスを2枚入れて、弱火で1時間位煮る。 -
- 2
竹串で真ん中を刺し、濁りのある血、肉汁がでなければ、大丈夫。
しばらくそのまま置く。 -
- 3
フライパンで焼き目をつける。
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- 4
※を入れて煮る。
-
- 5
タッパーに入れて、１晩から２晩冷蔵庫で
寝かせる。 -
- 6
食べる分だけカットして切り分ける。
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- 7
このように。
-
- 8
切り分けたお肉に漬けダレを付けてから、バーナーで炙る。
-
- 9
足りなければつけ汁を、レンジで加熱をし、かける。
-
- 10
香ばしい香りが、たまらない。
-
コツ・ポイント
竹串を刺して中から赤い肉汁が出ないか確認をする。
切り分けたら、タレを付けて炙ると、また香がたって…イイ感じ。
つくれぽ
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