黒糖蒸しまんじゅうをお茶のおともに‼
カッチャンまま @cook_40099816
新春のお茶菓子に作った。黒糖の優しい甘さがとても美味しい。
このレシピの生い立ち
高齢者や小さな子供と一緒に作って、蒸すと楽しくできる。お茶菓子にも最適だった。少し大きめだから食べ応えあり。つやが出て見栄えも味もよかった。
黒糖蒸しまんじゅうをお茶のおともに‼
新春のお茶菓子に作った。黒糖の優しい甘さがとても美味しい。
このレシピの生い立ち
高齢者や小さな子供と一緒に作って、蒸すと楽しくできる。お茶菓子にも最適だった。少し大きめだから食べ応えあり。つやが出て見栄えも味もよかった。
アプリでひらく作り方
- 1
1.黒糖にお湯を入れてよく溶く。別器に水と重曹を溶いておき、溶かした黒糖の中に入れよく混ぜる。
- 2
2.薄力粉140ｇも入れてきるように混ぜる。ひとまとめにしてラップをして３０分～１時間寝かす。
- 3
3.あんこ、生地は１個につき２０ｇずつ分けて丸める。その際、生地は打ち粉の上に出して等分する。生地にあんこをいれ丸める。
- 4
4.沸騰したむし鍋に布巾、オーブンシートを敷き４を置き、霧吹き（ひび割れ防止）し、弱火にして１０分蒸す。
コツ・ポイント
優しい甘さの出来栄えにするため、黒糖をぜひ作ってほしい。打ち粉はここでは、薄力粉でよい。生地がべたつくときは薄力粉を少しまぶしながら丸めるとよい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21485925
