すぐできる!豚バラ肉とかぶの葉炒め

わたたんの台所 @cook_40301753
かぶについていた立派な葉を使って炒め物にしてみました。豚バラ肉との相性はバツグン!
このレシピの生い立ち
かぶをいただいたら葉っぱが立派だったので料理してみました。苦みとかもなくて小松菜よりも食べやすい青菜でした。
すぐできる!豚バラ肉とかぶの葉炒め
かぶについていた立派な葉を使って炒め物にしてみました。豚バラ肉との相性はバツグン!
このレシピの生い立ち
かぶをいただいたら葉っぱが立派だったので料理してみました。苦みとかもなくて小松菜よりも食べやすい青菜でした。
作り方
- 1
かぶの葉を洗って5センチくらいに切る。水を切っておく。
- 2
豚バラ肉をひと口大(4センチくらい)に切る。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラ肉をサッと炒める。
- 4
豚バラ肉の色が変わったら株の葉を入れる。葉だけの部分は後で入れたほうが炒めすぎない。
- 5
かぶの葉をサッと炒めたらだし醤油を鍋肌に回し入れ、全体を混ぜたら火を止める。炒めすぎないように注意!
コツ・ポイント
かぶの葉は炒めすぎないように茎の部分を先に炒め、葉の部分だけ後で入れてサッと炒めるくらいで。
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