サクッと！肉団子とユリ根の黒甘酢あんかけ

Name: サクッと！肉団子とユリ根の黒甘酢あんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 200㌘; 玉葱 1/2個; a ニンニクすりおろし(チューブ) 小さじ2; a 生姜すりおろし(チューブ) 小さじ2; a 豆板醤 小さじ2(お好み); ユリ根 1個; b 米油 大さじ5; b 胡麻油 大さじ1; c 砂糖 大さじ2; c 黒酢(一般的な酢でもOK) 大さじ3; c 醤油 大さじ1; c 味醂 大さじ1; 水溶き片栗粉 適量

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

30分ていどで、サクッと簡単に作れる｢おうち中華｣
ユリ根の代わりに大根やジャガイモでも代用できまーす♡
このレシピの生い立ち
御節に使う筈やったユリ根を(忘れていた)煮物以外にも出来ないかな～って思い？作りました (๑>ᴗ<๑)笑

サクッと！肉団子とユリ根の黒甘酢あんかけ

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

豚挽肉 200㌘
玉葱 1/2個
a ニンニクすりおろし(チューブ) 小さじ2
a 生姜すりおろし(チューブ) 小さじ2
a 豆板醤小さじ2(お好み)
ユリ根 1個
b 米油大さじ5
b 胡麻油大さじ1
c 砂糖大さじ2
c 黒酢(一般的な酢でもOK) 大さじ3
c 醤油大さじ1
c 味醂大さじ1
水溶き片栗粉適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉葱をあら微塵切りにし、ボールに豚挽肉とaと共に入れて掻き混ぜる。
2

1を1口大のボール状に丸める。
3

フライパンにbを入れ中火にし温度が上がってきたら、2を投入し、かるく焼きめがつくくらい揚げ焼きにする。
4

3にユリ根を加えて、料理酒(適量→分量外)をふり入れて蓋をし、10分程蒸し焼きにする。
5

4にcを加えて、そのまま煮詰める。
6

5のユリ根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて、全体的に絡めたら完成。

コツ・ポイント

特に無し、工程通りに！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

2021/01/02 10:44に公開

ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡

似たレシピ

その他のレシピ