お正月に簡単！☆紅白梅のお雑煮☆
関東風の紅白梅のお雑煮☆★焼き餅が香ばしく、鶏肉の出汁も効いて旨味たっぷり！紅白梅の人参、大根が縁起が良く可愛いです♡
このレシピの生い立ち
毎年の記録用に投稿しました✨とってもシンプルな醤油ベースですが、鶏肉や野菜、きのこの出汁がしっかりでていて、味わい深いほっとするお雑煮になっています。義母からも美味しいと喜んでもらえました✨
お正月に簡単！☆紅白梅のお雑煮☆
関東風の紅白梅のお雑煮☆★焼き餅が香ばしく、鶏肉の出汁も効いて旨味たっぷり！紅白梅の人参、大根が縁起が良く可愛いです♡
このレシピの生い立ち
毎年の記録用に投稿しました✨とってもシンプルな醤油ベースですが、鶏肉や野菜、きのこの出汁がしっかりでていて、味わい深いほっとするお雑煮になっています。義母からも美味しいと喜んでもらえました✨
アプリでひらく作り方
- 1
人参、大根は、5ミリ幅に切り、梅の型で型抜きし、飾り切りする。三つ葉は、結ぶ。椎茸、かまぼこは、薄切りにする。
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- 2
鶏肉は、余分な油と筋を取り除き、一口大に切り、酒、塩を加え軽くあえ下味をつけ、臭みをとる。
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- 3
煮汁☆を煮立たせたら鶏肉、人参、大根、椎茸を加え、煮立たせアクをとりながら中火で約5分火が通るまで煮る。
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- 4
器に焼いた餅、すべての具材をもりつけたら煮汁を注ぎ、かまぼこ、三つ葉をのせて完成！
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- 5
お正月のお写真♡
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
鶏肉に酒、塩を加えることで臭みがとれ、上品なすっきりした味に仕上がります。
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