おせち•••2021

黒猫クロ♪
黒猫クロ♪ @cook_40147079

2021年のおせちの覚書
作り方は徐々に書き加えていく予定

このレシピの生い立ち
一昨年に母が作るのをやめたので仕方なく作り始めたおせち
私がいなくなっても子どもたちが作れるように…

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一昨年に母が作るのをやめたので仕方なく作り始めたおせち
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材料

  1. 蒸し海老 要るだけ
  2. 炭治郎…海苔と青海苔の松風焼 適量
  3. 禰豆子…カニカマとハムと白身の薄焼き 適量
  4. 善逸…サツマイモと栗の金団にミルクゼリー 適量
  5. 黒豆…レシピID 21455789 適量
  6. 蒲鉾 適量
  7. 数の子 適量
  8. 伊達巻…レシピID 21467928 適量
  9. 鰤の照焼 適量
  10. 焼豚…レシピID 18334357 適量
  11. 千枚漬け 柚風味 適量
  12. 紅白なます 干し柿入 適量
  13. 筍の土佐煮 適量
  14. 叩き牛蒡 適量
  15. 八幡巻 適量
  16. 鮭の昆布巻 適量
  17. クワイの煮物 適量
  18. 蒟蒻 適量
  19. 里芋 適量
  20. 人参 適量
  21. 蓮根 適量
  22. 牛蒡 適量
  23. 椎茸 適量

作り方

  1. 1

    禰豆子の着物の柄はオブラートアート

  2. 2

    海老は酒を振って蒸し器で蒸す

  3. 3

    蒲鉾の飾り切りは娘の旦那さんが担当

  4. 4

    煮物は娘担当
    まとめて煮るのではなく順番に煮ていくらしい

コツ・ポイント

黒豆は早めに、その次は煮物、火を通さないものは31日に作ってください
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