叩きキュウリのピリ辛漬け⭐お酒のお供に
White☆Lily @cook_40082657
暑い一日が終わったら、よく冷えたこのキュウリのピリ辛漬けをパパと摘まみませんか❓お酒もお喋りも進みます❤#カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
今や一年中出回るキュウリ。実は夏が旬です（7-11月）。
だから夏に食べると体に良い効能がいっぱいあります❤
そのままマヨをつけるだけで美味しいですが、たまには手を少し加え…残ったキムチの汁も有効利用し…お酒にあう簡単な摘まみにしました⭐
叩きキュウリのピリ辛漬け⭐お酒のお供に
暑い一日が終わったら、よく冷えたこのキュウリのピリ辛漬けをパパと摘まみませんか❓お酒もお喋りも進みます❤#カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
今や一年中出回るキュウリ。実は夏が旬です（7-11月）。
だから夏に食べると体に良い効能がいっぱいあります❤
そのままマヨをつけるだけで美味しいですが、たまには手を少し加え…残ったキムチの汁も有効利用し…お酒にあう簡単な摘まみにしました⭐
作り方
- 1
【キュウリ】
皮をトラ柄状に剥き、綿棒などで叩きます。
ジッパー付きビニール袋の中で塩揉みし、1時間程冷蔵庫の中へ。
- 2
【塩を落とす】
網に1を入れ、水荒らしします。溜めた水に何回か浸け、しっかり水を切って下さい。
水気を拭き取ったら…
- 3
【漬ける】
キムチの汁（少なければコチュジャンも）と醤油を一緒に入れ、冷蔵庫で2時間以上（食べる直前まで）冷やして。
- 4
【食す】
皿に盛る際は水気をよく切って下さい。
仕上げにごま油を注いで出来上がりです。
お酒と一緒にボナペティ❤
-
- 5
-
- 6
-
- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
【キュウリ】
●95%が水分⇒夏の熱中症対策に◎。
●エネルギーは100gあたり14kcal⇒ダイエットに◎。
●カリウム／食物繊維／ビタミンK／ビタミンCなど栄養素も◎。
●むくみ防止／美肌効果／抗酸化作用⇒動脈硬化や老化の防止に◎。
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21472464
