砂糖、バター控えめ！HMでバナナブレッド
あるしぃ☆ @cook_40418142
砂糖を使わず、バターも少ないので罪悪感軽減です。節約にもなります！
このレシピの生い立ち
コーヒーのお供を簡単に作りたくて。でも少しでもヘルシーにしたかったので…！笑
砂糖、バター控えめ！HMでバナナブレッド
砂糖を使わず、バターも少ないので罪悪感軽減です。節約にもなります！
このレシピの生い立ち
コーヒーのお供を簡単に作りたくて。でも少しでもヘルシーにしたかったので…！笑
作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートを敷いておく
- 2
耐熱ボウルにバナナ2本をいれ、ラップをせず電子レンジ600wで1分半加熱する
バナナを出し、オーブンを180度に予熱する -
- 3
①のボウルに無塩バターをいれ、泡立て器でよくかき混ぜる
-
- 4
②に卵とシナモンをいれ、手早くよくかき混ぜる
※ゆっくり混ぜると卵が煮えてしまうので注意です。 -
- 5
③にホットケーキミックスと塩を入れ、練らないようにさっくり混ぜる
※泡立て器で大丈夫です。切るようにイメージしながら！ -
- 6
残りのバナナ1本を縦半分に切る
-
- 7
④をシートを敷いたパウンド型に入れ軽くとんとんと型を落とし、⑤のバナナを切り口が見えるように上にのせる
-
- 8
180度に予熱したオーブンで45〜50分焼く
- 9
※シナモン多めです。お子さまとお召し上がりになる際は、量を減らして下さい。小さじ1/4〜1/2くらいがいいかと思います。
- 10
※バナナの加熱時間は、少し水分が出て、泡立て器で混ぜられる程度に柔らかくしてください。
コツ・ポイント
よく熟したバナナを使えば、お砂糖がなくても十分甘いバナナブレッドになります。
お好みでバナナとバターを混ぜるときにラム酒やブランデーを加えてください。
くるみなどのナッツを入れても美味しいです。
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