★せとかのクラッシュゼリー★
おぢゅん @cook_40408983
柑橘ゼリーはあえて大きな器でドカンと作り、大きなスプーンで取り分けてガッツリ食べましょ〜！
このレシピの生い立ち
ゼラチンで作るゼリーは固さの調整が結構難しくて。。。寒天で作った方がサッパリしたゼリーになるし、簡単で失敗しないよ( ‘-^ )b
★せとかのクラッシュゼリー★
柑橘ゼリーはあえて大きな器でドカンと作り、大きなスプーンで取り分けてガッツリ食べましょ〜！
このレシピの生い立ち
ゼラチンで作るゼリーは固さの調整が結構難しくて。。。寒天で作った方がサッパリしたゼリーになるし、簡単で失敗しないよ( ‘-^ )b
作り方
- 1
せとかは薄皮はそのままでOK。真ん中の白い芯の部分だけ切り落とし、食べやすい大きさに切って、器に入れておく。
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- 2
鍋に水400ccと粉寒天2gを入れて火にかけて、沸騰したら弱火〜中火にして混ぜながら粉寒天を完全に溶かす。
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- 3
粉寒天が溶けたら火を消して砂糖を入れて溶かす。
- 4
せとかを入れた器に液を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。※この時すでに固まりつつあります。
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- 5
冷蔵庫でしっかり冷えたら完全〜(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°器に取り分ける時は寒天ゼリーをクラッシュにしてね！
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コツ・ポイント
粉寒天はすぐに溶けるし、しかも沸騰させて粗熱が取れるとすぐに固まるから楽チン！取り分ける時は寒天を崩すと美味しいよ〜(*´ч`*)
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