作り方
- 1
沸騰したお湯でスジをアク抜き3回。水洗い
- 2
すじを4cm角に切り、被るくらいの水を加えて圧力をかける。15〜20分
- 3
圧力が下がったら蓋をあけ、湯を切る。こんにゃくを加え、具の頭が少し出るくらいの水と調味料を入れ5分ほど圧力をかける
- 4
圧力が下がったら少し煮詰めて出来上がり
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すじを4cm角に切り、被るくらいの水を加えて圧力をかける。15〜20分
圧力が下がったら蓋をあけ、湯を切る。こんにゃくを加え、具の頭が少し出るくらいの水と調味料を入れ5分ほど圧力をかける
圧力が下がったら少し煮詰めて出来上がり
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