鶏ササミで♪チキン南蛮☆
麦わら猫 @cook_40346954
ササミを開いてチキン南蛮にしました♪
揚げ焼きで簡単♪箸でほぐれて美味しい☆
タルタルソースは刻みピクルスで時短★
このレシピの生い立ち
ササミと卵を使いたくて作りました☆
鶏ササミで♪チキン南蛮☆
ササミを開いてチキン南蛮にしました♪
揚げ焼きで簡単♪箸でほぐれて美味しい☆
タルタルソースは刻みピクルスで時短★
このレシピの生い立ち
ササミと卵を使いたくて作りました☆
作り方
- 1
ササミは筋を取って、包丁で真ん中半分に切り目を入れて開いておく
- 2
バットに米粉、片栗粉を1:1の割合で入れ混ぜ、1のササミの全体に衣をまぶす
- 3
卵(衣用)をボウルに溶いておき、フライパンに油(あればオリーブオイル)を1cmくらい注ぎ180度くらいに熱する
- 4
2のササミに溶き卵を全体につけ、3のフライパンに並べて揚げ焼きにし、焼き色がついたら裏返す
- 5
両面に焼き色がついて火が通ったら(7〜8分くらい)取り出して油をきっておく
- 6
○の調味料を合わせて、ゆで卵を崩しながら混ぜタルタルソースを作る(ゆで卵はキッチンばさみなどで刻む)
- 7
□の調味料を混ぜ、5のササミをくぐらせ皿に盛り、タルタルソースをかける
お好みでチリソース、パセリ各少々かけたら完成☆
コツ・ポイント
マヨネーズの量や溶き卵の量などお好みで調整して下さい★
鶏肉は焦げないように注意して下さい♪
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