なめらかブラッドオレンジジャム
ブラッドオレンジの季節がやってきた。ネットでわけあり格安品を１．５キロゲット。
このレシピの生い立ち
毎年作っている。
アプリでひらく作り方
- 1
ブラッドオレンジを洗う
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- 2
４つ割りに切る
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- 3
４つ割りにした全量
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- 4
皮を剥く
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- 5
テンサイ糖(グラニュー糖)を４５０g計る
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- 6
ブラッドオレンジの実をざく切りにして、砂糖を入れ、しばらく置く
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- 7
汁がでてきたら多目的ミキサー(ミルサー)にかけてペースト状にする
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- 8
皮についているワタをスプーンでこそぎとる
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- 9
皮全量の1/3程度を細かく切る。残りの2/３もざく切りにしてしるを少し加えて多目的ミキサーにかける
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- 10
実の部分と皮を多目的ミキサーにかけたものと刻んだ皮、レモン汁を入れてにつめる。おおよそ弱火で６０分。
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- 11
煮沸した容器(瓶)
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- 12
完成したブラッドオレンジジャム
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コツ・ポイント
ブラッドオレンジの皮の1/3を細く切ったものをいれて触感と見た目をキープ
つくれぽ
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の７月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年４月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後８月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年３月１日に50万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。 2026年５月記
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