作り方
- 1
にんじんの皮を剥いてスライサーで千切りにする
パクチーは2〜3cmにざく切り
葉っぱの部分を仕上げように少し取っておく - 2
塩をもみ込んで、片栗粉をまぶす
- 3
フライパンにちょっと多めに油を熱して両面こんがり焼く
- 4
ナンプラーに蜂蜜を混ぜてタレを作る
- 5
お皿に盛り、目玉焼きを乗せる
パクチーの葉っぱをトッピングする
コツ・ポイント
目玉焼きは油多めでカリカリに焼くとエスニックっぽさ増す
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