水晶鶏 梅おろしポン酢ダレ
ミポコのおうち @cook_40409696
暑い日にさっぱり美味しい水晶鶏を、爽やかな梅おろしポン酢ダレでさらに食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
水晶鶏が美味しそうだと思い、暑い日に食べやすいようにアレンジしました。
水晶鶏 梅おろしポン酢ダレ
暑い日にさっぱり美味しい水晶鶏を、爽やかな梅おろしポン酢ダレでさらに食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
水晶鶏が美味しそうだと思い、暑い日に食べやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
むね肉のスライスに、片栗粉をまんべんなく薄くまぶす。
新玉ねぎは、薄くスライスして水につけて辛味を抜いておく。 - 2
沸騰したお湯に入れ、弱めの中火で茹でる。
火が通ったら氷水につける。 - 3
2を氷水からあげて、冷蔵庫で冷やしておく。
Aを混ぜて、タレを作る。 - 4
大根おろしを作り水気を絞っておく。
新玉をお皿にしき、鶏をのせて、その上に大根おろしをのせて、3の梅ポン酢ダレをかける。 - 5
好みで刻みネギや七味をかける。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
片栗粉は薄くまんべんなくまぶして下さい。
ゆでてからあまり時間が経つと、片栗粉のつるんとした食感がそこなわれるようです。
なるべく食べる直前の方が美味しく召し上がれます。
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