蕪葉は洗って、たっぷりめのお湯に塩（小さじ１くらい計量外）をいれて２−3分茹でます。

冷水にとって冷やしたら水を絞って、長さ３センチ程度、食べやすい大きさに切ります。

ボウルにゆでた蕪葉を入れ、ごま油、塩、スープのもとを和えていきます。分量は目安なのでお好みで調節してください。

鶏ガラスープはお好みでご利用ください。うちは無添加のものを使っています。塩の入れすぎだけ注意。

最後に、切りゴマを入れて和えてできあがり。