新感覚！イワシ生地でピザ
うおいち @uoichi
ピザ生地の代わりにイワシを使用！
カルシウムはもちろんタンパク質もたくさん取れるピザです(*'▽')
このレシピの生い立ち
高たんぱくにピザを食べたくて考案しました。非常においしくておすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは頭をカットして内臓を除き水洗いしたら、手開きして骨を除く。ミニトマト、ピーマンは輪切り。
- 2
開いたイワシに塩・コショウをふり、小麦粉をつける。フライパンを熱してオリーブ油をひき、イワシの両面をこんがりと焼く。
- 3
アルミホイルにオリーブ油を塗り（又はクッキンギシートで）②のイワシをのせる。
- 4
③に具材をのせ、オーブントースターでチーズに薄く焦げ目がつくくらいまで５～６分焼けばできあがり。
コツ・ポイント
イワシのイノシン酸とトマトのヒスタミン酸で旨味成分が飛躍的にUP！
イワシは、手開きで簡単に捌けます。
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