野菜たっぷりうま塩鍋
湊かぁちゃん @cook_40296316
くたくたに煮た野菜が好きで、鍋スープ買えない季節でも美味しく野菜を食べたくて
このレシピの生い立ち
もやしタンメン鍋用スープが美味しかったんですけど、時期的にもう売っていなくて
ニンニクの効いた塩味だったので、再現してみました
こっちの方が美味しいです！
野菜たっぷりうま塩鍋
くたくたに煮た野菜が好きで、鍋スープ買えない季節でも美味しく野菜を食べたくて
このレシピの生い立ち
もやしタンメン鍋用スープが美味しかったんですけど、時期的にもう売っていなくて
ニンニクの効いた塩味だったので、再現してみました
こっちの方が美味しいです！
作り方
- 1
〇を蓋のできる大きめのフライパンまたは鍋に入れて、中火にかける
- 2
長ネギはななめに切る
キャベツはざく切り
もやしは洗っておく
ニラは5センチくらいに切っておく - 3
①のスープが煮立ったら、長ネギ・キャベツを入れて蓋して煮る
- 4
もやし・ニラの下のほうを入れて、蓋してさらに煮る
-
- 5
ニラが鮮やかになってきたら、豚バラ肉・コーンも入れて蓋をしてさらに煮る
もやしや肉がスープに浸かるよう、時々混ぜる -
- 6
肉に火が通ったら完成！
-
- 7
取り皿に分けたら、ごま油少し垂らしたり、お好みで黒コショウを振っていただきます
食べるラー油をかけても - 8
中華麺茹でて入れたら、タンメンっぽいかな？
〆まで美味しいよ
コツ・ポイント
硬めの野菜から煮ていくことです！
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picharen☆
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