しろくまさんが好きなからあげ
しろくまさんの嫁 @cook_40418275
鶏胸肉でヘルシーかつ柔らかく外はカリッとした唐揚げが作れます♪
このレシピの生い立ち
旦那(くま)が好きなメニューで定番化しました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に満遍なくフォークを使って刺す。(この工程があることで短時間で味が染み込みます)
- 2
鶏胸肉を一口大に切り、袋に入れ醤油、鶏がらスープ、すった生姜・にんにく、酒、マヨネーズを入れて袋が破れない程度に揉み込む
- 3
20分程度常温で置いておく。
(夏は冷蔵庫に入れておく) - 4
②の袋の中に片栗粉を入れもみこみ、フライパンに油を1/3ほど入れ170℃に温める。
- 5
温まったら④の鶏肉をいれ、3分経ったらひっくり返し2分揚げる。
- 6
キッチンペーパーの上にあげ、油をとったらもう一度180℃で1分揚げる(フライパンを傾けて鶏肉が全部油に浸かる様にする)
- 7
もう一度キッチンペーパーで油を拭き、お皿に持ったら完成
(お好みでレモンや七味、スイートチリソースをかけて)
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