筍と鶏肉の炊き込みご飯

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

たけのこと鶏肉を味をつけてからの炊き込みご飯です。たけのこと鶏肉をたっぷりと入れてます。
このレシピの生い立ち
たけのこは、ご飯が一番すきです。

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材料

  1. お米 3合
  2. 250g
  3. 油揚げ 1枚
  4. 鶏肉 1枚(200g位)
  5. ☆しょうゆ 大2
  6. ☆酒 大2
  7. ☆みりん 大1
  8. ★本だし 小1
  9. ★醤油 大1
  10. ★酒 大1
  11. ★みりん 大1
  12. ★塩 小1弱(3/4位)
  13. 刻み海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    ご飯は、洗ってザルに取って置く。30分以上置く。

  2. 2

    筍は、食べやすい大きさに薄切りする。
    油揚げは、縦半分に切って、7mm位の幅に切る。
    鶏肉は、1cm強の角切りにする。

  3. 3

    ②を鍋に入れて☆の調味料を入れて、鍋に蓋をして鶏肉に火を通す(5~7分位)
    蓋を取って煮汁を煮詰める。

  4. 4

    ご飯に、★の調味料を入れて指定のお水を入れて③の具材を入れて炊飯する。

  5. 5

    炊けたら、器にに盛り付ける。

  6. 6

    刻み海苔はお好みで

コツ・ポイント

★の塩加減はお好みで。

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レシピ作者

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540
に公開
いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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