豚バラ肉となすびの麺つゆ煮
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
キッコーマンの濃いだし本つゆを使った我が家の十八番レシピです。地味だけど美味しいのよ。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってる我が家の料理をレシピ化しました。
豚バラ肉となすびの麺つゆ煮
キッコーマンの濃いだし本つゆを使った我が家の十八番レシピです。地味だけど美味しいのよ。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってる我が家の料理をレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすびは乱切りにする。小さいと溶けてしまうので、気を付けてね。
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- 2
乱切りにしたなすびをポリ袋に入れて、サラダ油を加える。
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- 3
なすびにサラダ油をなじませ、空気を抜いて、口を閉めしばらく置く。
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- 4
26cmのフライパンでしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を中火で炒める。焦げないように注意。
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- 5
更に砂糖を加える。
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- 6
半分位肉の色が変わったら麺つゆ、水、にんにくを加えておおかた火を通す。
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- 7
ポリ袋を破り、肉の上に入れる。
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- 8
蓋をして、沸騰させる。
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- 9
沸騰したら、ざっと混ぜ、しばらく中弱火で蓋をしたまま煮る。
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- 10
なすびの色が変わって味が染みてきたら、蓋をして、冷ます。アツアツより少し冷まして食べる。
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- 11
食べる時に豚肉の脂が白くなったら温めてね。
-
- 12
キッコーマン
濃いだし本つゆ -
コツ・ポイント
キッコーマン濃いだし本つゆがあれば使ってね。できるだけしゃぶしゃぶ用の肉を使います。肉は焦がさないようにしてね。
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