茹でもやしに自家製ドレッシング！
いくおっちゃん @190_chan_pad
１㎏１００円の大袋もやし。コスパの高さに感謝してます。
このレシピの生い立ち
前日に作った焼きそばで使った大袋もやしの半量が残っており、期限が切れる前に・・・と思い、作った次第です。
茹でもやしに自家製ドレッシング！
１㎏１００円の大袋もやし。コスパの高さに感謝してます。
このレシピの生い立ち
前日に作った焼きそばで使った大袋もやしの半量が残っており、期限が切れる前に・・・と思い、作った次第です。
作り方
- 1
★を合わせて、ドレッシングを作ります。しょうがは、おろして絞り汁を使います。
-
- 2
ちくわを薄い輪切りにします。
-
- 3
きゅうりは塩少々を振って揉み、５分後にきつく絞り、水を抜きます。
-
- 4
もやしは沸騰したお湯でジャスト１分茹でます。
-
- 5
ザルで湯切りしたもやしの粗熱を取ります。
-
- 6
ボウルにもやし、ちくわ、きゅうりを投入し、１のドレッシングを流し込んで和えます。
-
- 7
冷蔵庫で少し冷やしたくらいが食べ頃です。
-
コツ・ポイント
もやしをシャキッと仕上げるために、ガッチリ沸騰したお湯で１分ちょうど茹で、すぐにザルにとります。
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その他のレシピ
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