もやし茹でたら、生姜ドレッシングで。
いくおっちゃん @190_chan_pad
１㎏買いのもやし、消費期限が来る前に惣菜に変身！
このレシピの生い立ち
１㎏入りのもやしを買いましたが、消費期限が迫り来る中、廃棄だけは避けるべく、茹でもやしのバリエーション追加！としました。
もやし茹でたら、生姜ドレッシングで。
１㎏買いのもやし、消費期限が来る前に惣菜に変身！
このレシピの生い立ち
１㎏入りのもやしを買いましたが、消費期限が迫り来る中、廃棄だけは避けるべく、茹でもやしのバリエーション追加！としました。
作り方
- 1
もやし以外の材料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。しょうがとにんにくのどちらも下ろします。
-
- 2
たっぷりのお湯を沸騰させ、もやしを手際よく、2～3回に分けて投入します。全部入れたら、そこから１分目安に茹でます。
-
- 3
もやしをざるにとり、極力水分を切ります。
-
- 4
大きめのボウルにもやし、続けて１のドレッシングを回し入れます。
-
- 5
粗熱が取れたら、ラップして冷蔵庫で冷やします。
-
- 6
しばらくしたら、器に盛り付けてどうぞ！
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コツ・ポイント
200ｇくらいのもやしであれば、茹で時間は、お湯に投入即１分ですが、多めの場合、お湯の温度が下がりやすいので、お湯を多めに沸かし、茹で時間を３０秒追加しました。
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