さつまいもの皮をむき、火が通りやすい大きさに切り、鏡餅と共に15分位蒸す。

冷蔵庫に残っていた栗きんとんをホクホクになる程度レンジでチンする。

蒸した芋、餅、温めた栗きんとんを餅の白さが混ざりきるまでしっかり混ぜる。

適当な大きさに丸めて、砂糖入れてきな粉をまぶす。