全てレンジ焼肉サラダ炒め味豚平焼き風

Name: 全てレンジ焼肉サラダ炒め味豚平焼き風
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 約100g; しめじ 約30〜60g; ピーマン 約60g; 人参 約60g; 卵 3個; マヨネーズ 小さじ3; △片栗粉 大さじ1; △酒 大さじ1; 豚こま 約120g; ◎酒 小さじ6; ◎ケチャップ 小さじ3; ●醤油 小さじ12; ●砂糖 小さじ6; ●みりん 小さじ6; ●チューブ生姜 6cm; ●チューブにんにく 小さじ3; ☆酢 小さじ9; ☆オリーブオイル 小さじ6; ☆砂糖 小さじ3; ☆コンソメ 少々; ごま 好みで適量

beroneete @Beroneete5714

レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！焼肉のタレとフレンチドレッシング味をあわせた濃いめの味がご飯によく合う豚平焼風です
このレシピの生い立ち
sacchhiんさんの豚肉ともやしの盛りもり炒めの味がが気になりＫ♡Aさんの焼肉のたれと合わせてマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです。

全てレンジ焼肉サラダ炒め味豚平焼き風

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beroneete @Beroneete5714

材料

3人分

もやし約100g
しめじ約30〜60g
ピーマン約60g
人参約60g
卵 3個
マヨネーズ小さじ3
△片栗粉大さじ1
△酒大さじ1
豚こま約120g
◎酒小さじ6
◎ケチャップ小さじ3
●醤油小さじ12
●砂糖小さじ6
●みりん小さじ6
●チューブ生姜 6cm
●チューブにんにく小さじ3
☆酢小さじ9
☆オリーブオイル小さじ6
☆砂糖小さじ3
☆コンソメ少々
ごま好みで適量

作り方

1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
2
人参は細切りか細めの短冊切りにします
3
ピーマンも細切りか細めの短冊切りにします
4
しめじは房をとりばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
6
豚こまは3等分にはわけて適当に刻んでから△をからめておきます
7
5に6を3等分におきます
8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
9
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
10
9は☆を3等分にはからめてしばらくおきます
11
8に◎と●を3等分にからめてしばらくおきます
12
11をよくまぜてから10を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします
13
12をレンジ600wで4分半加熱してよくまぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいを入れてよくまぜます
15
13に14をかけます
16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
17
好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけておくことでしゃきしゃき食感になります。●は焼肉のたれ小さじ6で代用しても大丈夫です。卵にマヨネーズでふわふわになります。

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beroneete @Beroneete5714

2021/01/13 21:29に公開

食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。

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