圧力鍋で簡単☆まるごと玉ねぎスープ
りきごり @cook_40130127
玉ねぎがトロトロで甘い、丸ごと玉ねぎスープです。見栄えもよくて、玉ねぎの甘みもしっかり出て、簡単なのに絶品です
このレシピの生い立ち
いろいろ作ってみた集大成です
圧力鍋で簡単☆まるごと玉ねぎスープ
玉ねぎがトロトロで甘い、丸ごと玉ねぎスープです。見栄えもよくて、玉ねぎの甘みもしっかり出て、簡単なのに絶品です
このレシピの生い立ち
いろいろ作ってみた集大成です
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ(小)2個は、頭と根っこを切って、表皮を剥き、頭側を半分くらいの深さまで十字に切り込みを入れる
- 2
ベーコンは5mm〜7mmくらいの細切りにして、フライパンで炒めて少し焦がして香りを出す
- 3
圧力鍋に玉ねぎ2個と炒めたベーコンを入れ、★入れて蓋をし最初は強火で沸騰したら中弱火にして15〜20分経ったら火を止める
- 4
圧力鍋から蒸気が出なくなり内圧が落ちたら出来上がり。
スープの濃さを味見して軽く塩胡椒や、お好みで黒胡椒を振る - 5
★コンソメの代わりに創味シャンタンにすると少しコッテリ目のスープになります。自分はそちらの方が好きです
コツ・ポイント
新玉ねぎがオススメですが、普通の玉ねぎでも圧力鍋の煮込みを5分ほど追加すればトロトロになります
玉ねぎが大きいと圧力鍋に2個入らないので注意
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