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レンチン簡単鉄分たっぷりほうれん草ソテー
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レンチン簡単鉄分たっぷりほうれん草ソテー-レシピのメイン写真

レンチン簡単鉄分たっぷりほうれん草ソテー

toncotton
toncotton @cook_40214374

ベーコンとほうれん草は食べ合わせが悪いらしいので、ツナにしました。ほうれん草、ツナ、ひじきで簡単に鉄分が摂れます。

このレシピの生い立ち
検診を受けたら、貧血で引っかかったので考えました。

ベーコンとほうれん草は食べ合わせが悪いらしいので、ツナにしました。ほうれん草、ツナ、ひじきで簡単に鉄分が摂れます。

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レンチン簡単鉄分たっぷりほうれん草ソテー

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toncotton @cook_40214374

ベーコンとほうれん草は食べ合わせが悪いらしいので、ツナにしました。ほうれん草、ツナ、ひじきで簡単に鉄分が摂れます。

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材料

  1. ほうれん草 1袋
  2. しめじ 1株
  3. ツナ 1缶
  4. 乾燥ひじき 大さじ2
  5. 冷凍コーン 適量
  6. ごまダレ 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻しておく。
    しめじは石づきをきり、小さくほぐす。

  2. 2

    ほうれん草は2cmくらいの長さに切り、茎と葉に分けておく。

  3. 3

    耐熱容器にしめじを入れラップをかけて、レンジで1分加熱。

  4. 4

    ③にほうれん草の茎とひじきを入れて1分加熱→ほうれん草の葉と冷凍コーンを入れて1分加熱。

  5. 5

    ④にツナを缶汁ごと加え、ごまダレで味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

ツナの缶汁も無駄なく使い切り。味付けはお好みで塩コショウ、醤油、めんつゆとか塩昆布もいいと思います。非ヘム鉄はビタミンCと一緒に摂ると良いそうですので、レモン汁かけるのも良いかも知れません。

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toncotton
toncotton @cook_40214374
2021/01/09 05:38に公開

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