鶏の竜田揚げ＊作り置き・下味冷凍＊

鶏の竜田揚げ＊作り置き・下味冷凍＊-レシピのメイン写真

鶏の竜田揚げ＊作り置き・下味冷凍＊

y_0lly @09ll26l5

衣がカリッと中はじゅわっと絶品！厚めの衣で竜田揚げにしました♡
冷蔵庫で3日保存可能です。冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
唐揚げよりも人気な竜田揚げ。衣をカリッと仕上げました。

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衣がカリッと中はじゅわっと絶品！厚めの衣で竜田揚げにしました♡
冷蔵庫で3日保存可能です。冷凍保存も出来ます。
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唐揚げよりも人気な竜田揚げ。衣をカリッと仕上げました。

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材料

鶏肉(むね肉、もも肉) 1枚
○酒、醤油各大1
○砂糖、生姜チューブ、にんにくチューブ各小1
○卵 1個
○塩胡椒少々
片栗粉

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作り方

1
鶏肉は大きめに一口大に切り、丈夫なポリ袋(又はボウル)に入れる。
2
○を揉み込んで、冷蔵庫で1時間〜寝かせる。
3
ボウル(又は別のポリ袋)に移し、片栗粉をまぶす。
4
油(分量外)を180度に熱して、揚げ色がつくまで揚げたら完成。

コツ・ポイント

鶏肉はむね肉でも、もも肉でもOK。今回はむね肉で作りました。
漬け込み時間は1時間以上がいいです。急いでいる場合は、醤油を気持ち多めに入れてよく揉み込んで下さい。

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y_0lly @09ll26l5

2021/01/10 09:40に公開

(19) kanagawa

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