正月に余った黒豆消費レシピ!黒豆蒸しパン

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

正月に余った黒豆。甘くてそのまま食べても美味しいですが飽きてしまったら、ホットケーキミックスと一緒にまぜてデザートに変身
このレシピの生い立ち
黒豆だけで食べるのにも飽きてきたときにデザートで食べたいと思って作ってみました。甘く煮てあるので、HMと混ぜてチンするだけで、小腹が減ったときや、子どものおやつにぴったりな1品になります。

正月に余った黒豆消費レシピ!黒豆蒸しパン

正月に余った黒豆。甘くてそのまま食べても美味しいですが飽きてしまったら、ホットケーキミックスと一緒にまぜてデザートに変身
このレシピの生い立ち
黒豆だけで食べるのにも飽きてきたときにデザートで食べたいと思って作ってみました。甘く煮てあるので、HMと混ぜてチンするだけで、小腹が減ったときや、子どものおやつにぴったりな1品になります。

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材料

  1. 黒豆 20粒
  2. 黒豆の汁 20㏄
  3. 牛乳 140㏄
  4. 1個
  5. ホットケーキミックス 200g

作り方

  1. 1

    黒豆の汁と牛乳、卵を混ぜ合わせます。

  2. 2

    ホットケーキミックスをくわえてよく混ぜます。

  3. 3

    黒豆をいれて軽く混ぜます。

  4. 4

    耐熱のタッパーに2つに分けていれます。

  5. 5

    電子レンジ600wで3分チンします。取り出して菜箸を刺してみて何もついてこなければOK。

  6. 6

    タッパーから取り出してお好みの大きさにカットした後お皿に盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

正月が終わっても残ってしまいがちな黒豆。でもこの黒豆は、デザートに最適なんです。こどもも大好きな黒豆蒸しパンを作ってみました。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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