スペアリブとミートボールのトマト煮
けんきゅうちゅう @cook_40203174
スペアリブとミートボールを使ったボリュームのあるトマト煮です！
このレシピの生い立ち
落合務シェフのレシピを自分なりに作りやすいようアレンジしてみました♪
スペアリブとミートボールのトマト煮
スペアリブとミートボールを使ったボリュームのあるトマト煮です！
このレシピの生い立ち
落合務シェフのレシピを自分なりに作りやすいようアレンジしてみました♪
作り方
- 1
スペアリブに塩と胡椒をふって馴染ませておく
- 2
ビニール袋に②の材料を入れて良く混ぜる
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱しスペアリブを表面だけ焼く
- 4
一度取り出し、そのまま②のたねを20等分ほどに丸めて焼き色を付ける
- 5
ミートボールも一度取り出す
- 6
別の鍋に焼いて残った油を大さじ3入れる
- 7
玉葱は5ミリのスライス、しめじはほぐす
- 8
鍋で玉葱がしんなりするまで炒める
- 9
しめじを加えて軽く炒める
- 10
④の材料を入れて全体を混ぜてからスペアリブとミートボールを加える
- 11
落とし蓋をして少し煮立つ火で20分煮る
- 12
あら熱が冷めたら一度脂を固まらせ、取る(ローリエも取り除く)
- 13
バターを入れて全体に溶かす
- 14
お皿に盛り付けて粉チーズをふる
コツ・ポイント
こちらレシピと食べてもGood！
→ID21488247
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