大根の皮をむき6cmほどの長さにする。(2本使用)
イチョウ型になるように1/4等分にする。
(炊飯器に入ればよい)

にんじんも皮をむいて、2〜3等分に切る。
同じようにいちょう型になるように1/4等分にする。
(炊飯器には入ればよい)

お米を炊くときに米、水を入れた後、上に大根とにんじんをのせて炊く。

ブロッコリーは小房に分けて、塩を少々加えた湯で1分ほど茹でて、しっかり水を切る。お好みでさらに小さく切る。

みりんを加えて煮立たせ、黒酢、醤油を加える。

米が炊けたら大根とにんじんを取り出し、乱切りなど食べやすいサイズに切る。

(大根とにんじんは片栗粉をまぶして別のフライパンで揚げ焼きにすると美味しい)

水を加えて煮たったら味見をし、醤油や黒酢で調える。