きのこの黒酢炒め

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

きのこをごま油で炒めて黒酢と塩コショウだけで味付けするシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
酢は腸内細菌のバランスを整え、お通じを良くする働きがあります。低糖質メニューです。

きのこの黒酢炒め

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きのこをごま油で炒めて黒酢と塩コショウだけで味付けするシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
酢は腸内細菌のバランスを整え、お通じを良くする働きがあります。低糖質メニューです。
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材料

2人分
  1. えのき 1袋（200g）
  2. しめじ 1/2袋（100g）
  3. 黒あわび茸 1/2袋（50g）
  4. ごま油 大さじ1
  5. 黒酢 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 黒胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。黒あわび茸はひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強火で黒あわび茸を入れて1分ほど炒める。

  3. 3

    しめじとえのきを加えて、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    黒酢を回しかけ、塩と黒胡椒で味を調える。
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JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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