黒豆の米粉マフィン

urarako
urarako @cook_40038866

甘く煮た黒豆を使って米粉のマフィンを作りました!ヨモギ粉も入れて和の味わいです♪
このレシピの生い立ち
おせちのリメイクにいかがでしょうか^^

黒豆の米粉マフィン

甘く煮た黒豆を使って米粉のマフィンを作りました!ヨモギ粉も入れて和の味わいです♪
このレシピの生い立ち
おせちのリメイクにいかがでしょうか^^

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

6個分
  1. 米粉 120g
  2. 全卵 1個(60g位)
  3. 黒豆(甘く煮たもの) 60g
  4. きび 50g
  5. 豆乳(無調整) 50g
  6. 米油 40g
  7. ヨモギ粉抹茶でも) 5g
  8. ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割り入れて泡だて器でよく混ぜ、きび糖も入れてもったりするまでよく擦り混ぜる

  2. 2

    次に米油、豆乳の順に入れ、都度よく混ぜたら米粉とヨモギ粉を入れさっくり混ぜる

  3. 3

    次に黒豆を入れてゴムベラでさっくり混ぜ、最後にベーキングパウダーを入れてよく混ぜる

  4. 4

    マフィン型に6等分に入れ、180℃に予熱したオーブンで10分焼く

  5. 5

    160℃に温度を下げて、さらに15分焼く。竹串を指して何もついてこなければ焼き上がり!

コツ・ポイント

米粉は小麦粉と違ってグルテンが出ないので、混ぜすぎても大丈夫です^^
ベーキングパウダーを入れてからは素早く型に移して焼いてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
urarako
urarako @cook_40038866
に公開
食べるの大好き!だから美味しくて、体に良くて、デキレバ簡単なものを作りたい♪    【福うらら】お取り寄せサイトでもレシピやブログを掲載していますので良かったら覗いてみてくださいね♪ http://fuku-urara.com/*フードコーディネーター*米粉マイスター
もっと読む

似たレシピ