ブロッコリーとちくわのゴマ酢和え

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muffin.scone_ @cook_40128421

ブロッコリーの甘さと竹輪の旨味が合わさり、箸が止まらない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
茹でブロッコリーにマヨネーズ。が定番の我が家。たまには変わった食べ方をと、ゴマ酢和えにし、竹輪の旨味も加えました。

ブロッコリーとちくわのゴマ酢和え

ブロッコリーの甘さと竹輪の旨味が合わさり、箸が止まらない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
茹でブロッコリーにマヨネーズ。が定番の我が家。たまには変わった食べ方をと、ゴマ酢和えにし、竹輪の旨味も加えました。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 小さめ1株
  2. 人参 1/3本
  3. 竹輪 3本
  4. ☆酢 大さじ1
  5. ☆しょうゆ 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2~大さじ1
  7. ☆すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて、よく洗う。人参はいちょう切りにする。竹輪わ輪切りにする。

  2. 2

    ブロッコリーを沸騰したお湯で1分30秒茹で、ザルにあける。水気が切れたら、キッチンペーパーの上に房を下に向けて並べる。

  3. 3

    人参も同じく沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹で、ザルにあける。キッチンペーパーの上に並べても水気をよく拭き取る。

  4. 4

    ボールに☆を合わせて和え衣を作る。ここへ、水気を拭き取ったブロッコリーと人参、竹輪わ加えてもよく和える。

コツ・ポイント

ブロッコリーは仕上がりの水っぽさを防ぐために、キッチンペーパーの上に並べています。しばらく置いておいて下さい。その後、キッチンペーパーで優しく押さえるようにして、水分を拭き取って下さい。

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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