なます

さくらんぼくんのママ
さくらんぼくんのママ @cook_40048759

私の好きななます分料の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
お正月のおせちに作ったらすっかりハマってしまいました。

なます

私の好きななます分料の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
お正月のおせちに作ったらすっかりハマってしまいました。

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材料

  1. 大根(1kg位) 1本
  2. にんじん(300g位) 1/2本
  3. 大さじ3
  4. 柚子 1個
  5. 赤唐辛子 1本
  6. 100cc
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根とにんじんを斜めにスライスする

  2. 2

    大根とにんじんを千切りにする

  3. 3

    塩を入れ1時間位待つ

  4. 4

    よく絞って残りの材料を入れる。
    (柚子と唐辛子の千切りも)

コツ・ポイント

大根を斜めにスライスしてから千切りするとやりやすいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
さくらんぼくんのママ
に公開
毎日の献立にとても役立たせていただいていています。今年一人暮らしを始めた息子にAnydayを買ってあげたので息子用レシピを載せていますが、1.2回程度しか作ってみていないので皆さんの参考になるかわかりません。もしこれはこうした方がとかアドバイスありましたら教えてほしいです。
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