たこめし@倉敷市学校給食

Name: たこめし@倉敷市学校給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 茶碗 4杯分; ゆでだこ 120g; 油揚げ 40g; ☆ 酒 小さじ 1; ☆ しょうゆ 大さじ 1・1/2; ☆ みりん 大さじ 1/2; ☆ 食塩 少々; むき枝豆 40g

倉敷市学校給食 @cook_40264515

倉敷市の郷土料理です。倉敷市下津井産のたこを使用しています。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例:たこめし、牛乳、宝島寺漬け、豚汁

たこめし@倉敷市学校給食

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材料

４人分

ごはん茶碗 4杯分
ゆでだこ 120g
油揚げ 40g
☆ 酒小さじ 1
☆ しょうゆ大さじ 1・1/2
☆ みりん大さじ 1/2
☆ 食塩少々
むき枝豆 40g

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作り方

1
たこは乱切り、油揚げは短冊切りにする。
2
たこと油揚げは☆の調味料で煮る。
3
むき枝豆は、熱湯でさっと色よくゆでる。
4

炊きあがったごはんに2.と3.を混ぜる。

コツ・ポイント

2.の煮汁は、味をみながら量を調整してごはんに混ぜてください。

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つくれぽ

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倉敷市学校給食 @cook_40264515

2021/01/14 02:29に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

たこめし枝豆ゆでダコ酒油揚げご飯

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