♡柚子胡椒唐揚げ♡5days
Aカエルくん @cook_40274034
日持ち５日。夫の大好きな常備菜です。もちろん出来立ては美味しいですが、常備菜でも美味しい唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げにバリエーションをつけたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにフォークで刺して一口大に切った肉に、水50ccを加え水分が見えなくなるくらいまで混ぜ込む
- 2
砂糖・塩を順番に揉み込む。
- 3
☆を漬け込んで冷蔵庫で寝かす。
ジップロックに入れれば冷凍保存できます。 -
- 4
片栗粉をまぶして油を温めて揚げる。
うちはいつもお肉が半分浸るくらいの少ない油で揚げ焼きにします。 -
- 5
油を切って、できあがり。
リードクッキングペーパーがオススメ。 -
コツ・ポイント
フライパンで少ない油で作るので、お肉は小さめが良いです。油に入れたら効率よく油の温度を上げたいので極力動かしません。
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