糸寒天は20分水にひたして戻しておく。エビは背わたをとり、さっと茹でる。ゆで卵を作る。

きゅうり、ハムは細切りに、アボカド、トマトはスライスする。カニカマは手でさいておく。

ほめられ酢、ごま油、醤油を混ぜ合わせタレを作る。お好みの味に調整してください。

皿に糸寒天と具材を盛り付けて出来上がり。タレをかけてどうぞ。お好みでマヨネーズや粒マスタードを添えても美味しいです。