蒸し鶏とほうれん草の明太クリームパスタ
天びん。 @cook_40311035
ラ・パウザのランチメニューだった蒸し鶏とほうれん草の明太クリームソースが食べたくて、食べたくて…再現してみました！
このレシピの生い立ち
福岡で買った、ふくやのtubu tube。
これを使えばあのレシピが再現できるのでは…？！と思い立ち、作ってみました！
結果は大成功！家族にも好評でした(^^)
なお、今回のレシピは一部ID：17660134を参考にさせていただいております。
アプリでひらく作り方
- 1
【ほうれん草の下茹で】
小鍋に湯を沸かし、塩を入れて水洗いしたほうれん草を茹でておく。 - 2
【パスタソース作り】
生クリームと牛乳、明太子（ほぐし身）をフライパンに入れて、火にかける。 - 3
湯気がうっすら出てきたら、②にコンソメキューブを加えてゆっくり煮溶かす。
- 4
ソースの様子を見て、コンソメが完全に溶けたら、サラダチキンと胡椒、①のほうれん草を一口大に切って③に加える。
- 5
【パスタを茹でる】
☆のパスタを塩で茹で、茹であがったら、湯切りして④のソースと和える。
（③と同時進行すると良い） - 6
今回ソース作りに使用したのはこちら
ふくやさんのtubu tube！
使い勝手もいいし、沢山種類があるのでオススメです。 -
コツ・ポイント
・ソースを作る際、熱を通しすぎないよう気を付ける。また、ほうれん草とパスタを塩茹でしているため、味付け時に塩は不要。
・今回のレシピではコンソメ（キューブ）を使用しておりますが、鶏がらスープのもとや白だしを使ってみてもいいかもしれません。
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