キャベツは3、4mm程度の千切りにしてボウルに入れ塩適量（分量外）をまぶしてよく揉み込んで水気を絞っておく。

ボウルに●の材料を入れ粘りが出るまでよく練り混ぜたら①を加え更によく混ぜ、8等分して成形する。

バッター液を作る。ボウルに卵、水を入れて泡立て器でよく混ぜたら薄力粉を加えダマにならないようしっかり混ぜる。

バッター液→パン粉を付け薄く油を塗ったオーブンシートを敷いた天板に並べる。

スプーンで油を回しかける。200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。