今回はトマトとオクラの和ピクルスを使いました。
他の和ピクルスでも同じように作れます。

トマトが5個、オクラが7本入っていたので、今回はしゃぶしゃぶ肉を12枚使います。

和ピクルスは、具とピクルス液を分けておきます。

広げた豚肉に軽く片栗粉をふって、水気を切ったトマト、オクラを巻き、再度全体に軽く片栗粉をふります。

フライパンにごま油をひき、（4）を巻き終わりを下にして並べてから火をつけます。
火加減は中弱火くらい。

キツネ色に色づいたら、トマトが崩れないようにそ～っとひっくり返しましょう。

全体に焼き色がついたら、ピクルス液、めんつゆを加え、焦がさないように気をつけながら煮からめましょう。

ベビーリーフやカイワレ大根等（分量外）を飾り、盛りつけます。