★簡単！旬の淡竹（はちく）の下処理です♪
たかしママ @cook_40056259
阿蘇の淡竹（はちく）を購入したので
いろんな料理に使う前に下処理しました。
このレシピの生い立ち
阿蘇の道の駅で淡竹（はちく）を買ったのでいろいろとお料理に使うのに下処理をしました。
★簡単！旬の淡竹（はちく）の下処理です♪
阿蘇の淡竹（はちく）を購入したので
いろんな料理に使う前に下処理しました。
このレシピの生い立ち
阿蘇の道の駅で淡竹（はちく）を買ったのでいろいろとお料理に使うのに下処理をしました。
作り方
- 1
道の駅 あそ望の郷くぎので購入した淡竹を使いました。
-
- 2
１を流水でキレイに洗います。
-
- 3
お鍋に淡竹がひたる位い水を入れてます。
-
- 4
３に落し蓋をして強火で沸騰したら弱火にして15分程したら火を止めて冷めるまで放置します。
-
- 5
４を流水でキレイに洗います。
-
- 6
５を水切りします。
下処理の完了です。 -
コツ・ポイント
水から入れて沸騰させます。
弱火で15分したらそのまま
冷めるまでそのまま放置します。
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