道の駅 あそ望の郷くぎので購入した淡竹を使いました。

１を流水でキレイに洗います。

お鍋に淡竹がひたる位い水を入れてます。

３に落し蓋をして強火で沸騰したら弱火にして15分程したら火を止めて冷めるまで放置します。

４を流水でキレイに洗います。

５を水切りします。
下処理の完了です。