ナスとトマトのパスタ
ずぼら日常レシピ @cook_40108462
シンプルなナスとトマトのパスタです。トマトホール缶でもいいのですが、生のトマトで作るとやっぱり美味しいどす♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている定番のレシピです♪
ナスとトマトのパスタ
シンプルなナスとトマトのパスタです。トマトホール缶でもいいのですが、生のトマトで作るとやっぱり美味しいどす♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている定番のレシピです♪
作り方
- 1
パスタ用の鍋に水と塩を、しょっぱい味噌汁程度になるくらいで作ります、そしてパスタを入れて茹でます
- 2
1をしている間に、ニンニクを荒みじん切りにします
- 3
鍋にオリーブオイルをたっぷり入れ、ニンニクと唐辛子を入れ、弱火で炒めます
-
- 4
ニンニクがきつね色になったら、乱切りにしたナスを入れ、中火にします
-
- 5
ダイス型にトマトを切ります(私は皮剥きせず入れちゃいますが、皮を剥くと炒めたときにトマトの汁が出やすくなります)
-
- 6
4にパスタの茹で汁を入れ、乳化させます。
- 7
6に5を入れます
- 8
少しトマトに火を通ったらお好みの茹で具合になったパスタを入れる
-
- 9
お皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
ナスをたっぷりのオリーブオイルで揚げるように炒めると美味しくできます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21494909
