黄飯
クチナシ水で炊いた色鮮やかなごはん。大分県臼杵市の郷土料理です。臭みとかはない。
このレシピの生い立ち
クチナシの消費のため。
アプリでひらく作り方
- 1
クチナシ水はこちらのレシピの余り。
レシピID: 21496834 -
- 2
米を研ぐ。水が綺麗になるまで研ぐ。
- 3
炊飯器に米とクチナシ水を注ぎ、水分量が目盛りに足りていない分は水を足す。
- 4
すぐに炊飯する。炊き上がったら出来上がり。
コツ・ポイント
浸水はさせず、分量の水を入れたらすぐに炊く。
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