豚肉のクリームマスタードソース★フレンチ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
豚ロースに軽く米粉をはたいておくと、肉汁が逃げず、ソースの絡まりもよくなります。ディナーのメインに♪
冷めても絶品です♡
このレシピの生い立ち
ケーキ作りで余った生クリームを消費したくてつくりました!
たまには、洋風でコッテリしたおかずにしてみました。厚みのある豚ロース肉なので、生クリームソースがよく絡み、お弁当によく合いました!
豚肉のクリームマスタードソース★フレンチ
豚ロースに軽く米粉をはたいておくと、肉汁が逃げず、ソースの絡まりもよくなります。ディナーのメインに♪
冷めても絶品です♡
このレシピの生い立ち
ケーキ作りで余った生クリームを消費したくてつくりました!
たまには、洋風でコッテリしたおかずにしてみました。厚みのある豚ロース肉なので、生クリームソースがよく絡み、お弁当によく合いました!
作り方
- 1
マスタードソースが人気検索1位になりました♪ありがとうございます♡
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- 2
玉ねぎを薄切り
-
- 3
豚肉は室温に置いておく
水気をペーパーで取り除く
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- 4
豚肉に岩塩、胡椒をしっかり振る
米粉をふる
焼く直前にする -
- 5
米油を入れ、豚肉を焼く
スライスしたニンニクを入れる
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- 6
なるべく触らない、片面に焼き目がついたら、返す
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- 7
両面に焼き目がついたら、お皿に取り出す
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- 8
同じブランドにバターを熱する
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- 9
玉ねぎを炒める
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- 10
生クリームを加える
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- 11
粒マスタードを加える
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- 12
岩塩、黒胡椒で味をととのえる!
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- 13
豚肉を食べやすくカット
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- 14
生クリームソースをかけて出来上がり
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- 15
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- 16
コチラの米粉を、使いました♪
油の吸収が少なくオススメ♪
普通の米粉でも問題ありません! -
- 17
冷めたらお弁当へ
#クックパッドアンバサダー2023
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- 18
豚ロースマスタードクリームソース、卵焼き、キャベかま、竹輪海苔チーズ巻き、スナップエンドウ、プチトマト、マスカット
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クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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