赤いトマトが魅力の肉じゃが

北海道 @Pref_Hokkaido
甘酸っぱいトマトの酸味で食欲がわく肉じゃがです。お肉といろいろ野菜で健康感もあります。
このレシピの生い立ち
きたソラレシピコンテスト 最優秀賞受賞レシピ。1市4町(深川市・沼田町・秩父別町・北竜町・妹背牛町)の「食」の魅力を地元や他地域に"もっと"知ってもらうためのコンテストで選ばれたメニューです。
赤いトマトが魅力の肉じゃが
甘酸っぱいトマトの酸味で食欲がわく肉じゃがです。お肉といろいろ野菜で健康感もあります。
このレシピの生い立ち
きたソラレシピコンテスト 最優秀賞受賞レシピ。1市4町(深川市・沼田町・秩父別町・北竜町・妹背牛町)の「食」の魅力を地元や他地域に"もっと"知ってもらうためのコンテストで選ばれたメニューです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。トマトは皮をむき、小角切りにする。ぶなしめじは小房にする。
- 2
ブロッコリーはゆでて、一口角に切る。
- 3
牛肉は一口角に切り、サッと熱湯に通しアクをとる。
- 4
鍋にAを入れ、1と3を加え、じゃがいもがやわらかくなるまでやや中火で煮る。
- 5
4を器に入れ、2を散らし完成。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21495313