鶏肉とチンゲン菜の味噌炒め

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

しっとりやわらかい鶏肉と青梗菜の味噌炒め。甘めの味噌ダレが白いごはんとよく合います。
このレシピの生い立ち
実家の甘めの味噌炒めが大好きなので。

鶏肉とチンゲン菜の味噌炒め

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 青梗菜 1株
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆塩 ひとつまみ
  5. ●味噌、砂糖、水 各大さじ1
  6. ごま油(サラダ油) 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り☆を揉み込みます。チンゲン菜は食べやすい長さに切ります。●は混ぜておきます。

  2. 2

    鶏肉をフライパンに並べ、油をまぶし、中火で両面を焼いたらチンゲン菜の茎を加え、焦げをこすり取りながら炒め合わせます。

  3. 3

    葉と●を加え、軽く煮絡めて完成です。

コツ・ポイント

味噌は最後に加えます。
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