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がり(ごろっとタイプ)-レシピのメイン写真

がり(ごろっとタイプ)

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

ごろっとしたガリが作りたくて。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで、食べたガリの再現レシピです。

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材料

2人分
  1. 生姜 300g
  2. 塩 小さじ2
  3. 昆布 2cm
  4. 酢 100cc
  5. ラカント(砂糖) 大さじ5
  6. 白だし 60cc
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作り方

  1. 1

    生姜の皮をむいて、食べやすい大きさに切る(今回は、ごろっとしたサイズに挑戦)

    • がり(ごろっとタイプ)作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰したら生姜を入れて3分煮る。調味液を作る(ラカントs+ 酢+白だし)

    • がり(ごろっとタイプ)作り方2写真
  3. 3

    水気をしっかりをとり、塩をふる。
    水気をしっかり取るのがポイント。

    • がり(ごろっとタイプ)作り方3写真
  4. 4

    瓶を煮沸して、生姜と昆布を入れて
    お酢と砂糖と白だしを混ぜた調味液を入れる。
    一日から2日経てば食べられる
    (冷蔵庫保存

    • がり(ごろっとタイプ)作り方4写真

コツ・ポイント

生姜が薄切りのときの茹で時間は1-2分。

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2023/05/03 12:23に公開
東京都
ようこそ♪Yum1ko'sキッチンへお家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトです♪つくれぽして下さった方は フォロワーでなくてもその方のIDを目指して観に行きます♪
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