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がり(ごろっとタイプ)-レシピのメイン写真

がり(ごろっとタイプ)

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

ごろっとしたガリが作りたくて。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで、食べたガリの再現レシピです。

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材料

2人分
  • 生姜 300g
  • 塩 小さじ2
  • 昆布 2cm
  • 酢 100cc
  • ラカント(砂糖) 大さじ5
  • 白だし 60cc
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作り方

  1. 1

    生姜の皮をむいて、食べやすい大きさに切る(今回は、ごろっとしたサイズに挑戦)

    • がり(ごろっとタイプ)作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰したら生姜を入れて3分煮る。調味液を作る(ラカントs+ 酢+白だし)

    • がり(ごろっとタイプ)作り方2写真
  3. 3

    水気をしっかりをとり、塩をふる。
    水気をしっかり取るのがポイント。

    • がり(ごろっとタイプ)作り方3写真
  4. 4

    瓶を煮沸して、生姜と昆布を入れて
    お酢と砂糖と白だしを混ぜた調味液を入れる。
    一日から2日経てば食べられる
    (冷蔵庫保存

    • がり(ごろっとタイプ)作り方4写真

コツ・ポイント

生姜が薄切りのときの茹で時間は1-2分。

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2023/05/03 12:23に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか?お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案!そして、、生命線と知能線が両手共にはっきりと離れている離れ型の宇宙人と呼ばれている手相を持つわたくしの頭の中で考えた遊び心のあるお料理や海外で生活や旅行してヒントを得た料理の数数も載せております♪何これ?こんなのあり??なんて楽しんで頂けたら嬉しいです♪一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティと唐揚げとえびチリに煮込み料理でしょうか♪また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪Welcome to yum1ko ♪ world!If you are intersted in this recipeplease try it and show me tsukurepo!
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このレシピのキーワード

コンブ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21495874
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