絶品！塩鮭とキャベツのガリバタ醤油炒め
発酵家族 @85kazoku
ガリバタ醤油でいつもの塩鮭が大変身。家族が喜ぶご飯のおかわり必須おかずです。
このレシピの生い立ち
魚を使ったガリバタ味のレシピを作りたくて考えました。
絶品！塩鮭とキャベツのガリバタ醤油炒め
ガリバタ醤油でいつもの塩鮭が大変身。家族が喜ぶご飯のおかわり必須おかずです。
このレシピの生い立ち
魚を使ったガリバタ味のレシピを作りたくて考えました。
作り方
- 1
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- 2
キャベツを切る間に塩鮭は水につけておく。
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- 3
キャベツはざく切りにする。
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- 4
塩鮭は3等分して水気をふく。フライパンに油を入れて塩鮭を両面焼く。
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- 5
塩鮭はお皿にとりわけて空いたフライパンでしんなりするまでキャベツを炒める。一度火を止めて塩鮭に骨があったら取り除く。
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- 6
フライパンにすきまを開けてバター、☆を入れる。バターと☆を混ざったら強火で全体を混ぜる。
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- 7
さっと炒めたらできあがり。
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コツ・ポイント
塩鮭は食べやすいように3等分にします。
骨を取るときは焼く前または焼いた後のどちらでもOKですが焼いてからのほうが抜きやすいです。
塩鮭は表面が白っぽくなるまで焼いてから裏返します。
調味料を入れる時は焦げやすいので火を止めます。
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