おうち常備菜 ねぎ味噌♪

三田三
三田三 @cook_40156139

ご飯のおともに！常備菜として作り置き出来るねぎ味噌、お茶漬けにのせたり生野菜のディップにもなります♪
このレシピの生い立ち
長ネギの青い部分が使いきれない時によくねぎ味噌を作ります♪

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長ネギの青い部分が使いきれない時によくねぎ味噌を作ります♪
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材料

  1. ねぎ 40g
  2. 油 大さじ1
  3. 味噌 大さじ4
  4. 砂糖 大さじ1～2
  5. 日本酒 大さじ2
  6. 七味 適量

作り方

  1. 1

    ねぎの青い部分を小口切りまたはみじん切りにします

  2. 2

    フライパンに油を入れねぎをサッと炒めます

  3. 3

    続けて材料全てをフライパンに入れ混ぜながら煮詰めます

  4. 4

    器に盛りつけます

コツ・ポイント

味噌はお好みのもので結構ですがタイプの違う味噌で作って食べ比べも楽しいです。七味の量を調節するとピリ辛のレベルが変わります。
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クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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